Von einer Ramen-Lieferung im Lockdown zum eigenen Restaurant und Kochbuch: Katrin Wondra und Max Hauf stellen ihre Küche an zwei Abenden in Zirndorf vor. Die Veranstaltungen bei «erlebe wigner!», Albrecht-Dürer-Straße 66, finden am Montag, 9. November 2026, und am Mittwoch, 11. November 2026, jeweils um 17.30 Uhr statt.
Der Abend im Restaurant mahlZEIT! verbindet ein Menü mit Geschichten aus der Entstehung des Wiener Restaurants MAKA. Gemeinsam mit dem Küchenchef des Hauses stellen Wondra und Hauf eine Auswahl aus ihrem Kochbuch «MAKA Magic. Japanische Tapas und Ramen» zusammen. Serviert wird ein Mehrgangmenü in Zwischenganggröße. Auch das Signieren von Büchern ist vorgesehen.
Für Wondra ist der Auftritt eine Rückkehr in die Region. Sie stammt aus Nürnberg und gelangte zunächst über die Mode nach London: Mit 15 schrieb sie Vivienne Westwood Briefe, später arbeitete sie bei ihr. Danach absolvierte sie eine Kochlehre in Nürnberg. Heute betreibt sie mit Hauf das MAKA in Wien.
Begonnen hatte das gemeinsame Projekt während des Lockdowns. Die beiden lieferten Ramen-Zutaten in Gläsern per Fahrrad aus. Daraus entwickelten sich Veranstaltungen in befreundeten Restaurants und schließlich ein eigenes Lokal. Das Kochbuch führt diese Arbeit mit Rezepten für Ramen und japanisch inspirierte kleine Gerichte fort.
Für den Montag bietet die Reservix-Seite derzeit keine Tickets an. Für Mittwoch werden Karten ab 57 Euro angeboten. Im Ticketpreis ist das Menü enthalten; Getränke werden gesondert berechnet. Die Zahl der Plätze ist begrenzt