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Der Duft von frischem Kaffee und traditioneller Schwarzwälder Kirschtorte zieht jetzt durch die Fürther Alexanderstraße. Mehrere Jahre standen die Räumlichkeiten des ehemaligen «Café Mania» leer. Nun hat ihnen Familie Pillipp neues Leben eingehaucht und das Café «Pillipp’s Nebenan» eröffnet. Es ist ein bewusster Schritt, um dem großen Erfolg des eigenen Unternehmens in der Kleeblattstadt gerecht zu werden.
Nur wenige Schritte entfernt in der Hallstraße betreibt die traditionsreiche Bäckerei bereits das stark frequentierte «Pillipp’s Kaffeehaus». Dort stießen die Platzkapazitäten zuletzt regelmäßig an ihre Grenzen. Juniorchefin Anja Pillipp berichtet im Gespräch mit «Fürth Aktuell» von Gästen, die um freie Tische wetteiferten.
Das neue Café in direkter Nachbarschaft bietet nun eine willkommene Ausweichmöglichkeit und entlastet das Stammhaus. Das Mobiliar des Vorgängers wurde größtenteils übernommen und behutsam aufgefrischt, was dem Raum sofort eine vertraute Atmosphäre verleiht. Rund 25 Sitzplätze warten im Inneren auf Besucher, während der Außenbereich 34 weitere Plätze bietet.
Wer das neue Café besucht, darf sich auf den gewohnten Service mit Bedienung am Platz freuen. Das Kuchenangebot stammt direkt aus der familieneigenen Backstube. Gebacken wird alles frisch in Zirndorf. Auf einen warmen Mittagstisch mit Nudelgerichten wird im «Nebenan» zwar verzichtet, dafür lockt eine moderne Snackkarte zum Beispiel mit raffiniert belegten Broten. Handwerk wird bei Pillipp seit der Gründung im Jahr 1953 großgeschrieben. Es gibt in den Bäckereifilialen keine Aufbackstationen. Jedes Stück Kuchen und jedes Brot wird nachts oder am Nachmittag frisch im Hauptgeschäft gefertigt und bei Bedarf sofort in die Filiale geliefert.
Dieser Fokus auf echte Konditorkunst zieht die Kundschaft an. Klassiker wie der Frankfurter Kranz sind gefragt wie eh und je. Mit dem neuen Standort setzt die Familie ihr stetiges Wachstum fort. Dabei steht nicht die schiere Größe im Mittelpunkt, sondern die handwerkliche Qualität und der familiäre Umgang, wie Anja Pillipp betont. Ein Ansatz, der sich offensichtlich auszahlt und durch eine treue und langjährige Belegschaft gestützt wird.